L’azienda agricola sant’agnese, e una piccola azienda a conduzione familiare, situata in una delle zone emergenti della costa toscana.
Il titolare, coadiuvato dai due figli, e arrivato nel mondo del vino di qualita un po per caso e pensando di potersi godere una tranquilla vita di pensionato, si e invece trasformato in viticoltore appassionato e convinto.
Ha fatto tesoro delle tradizioni locali, ha affondato la testanei libri d’enologia, si e dotato delle necessarie attrezzature e , con l’aiuto di un buon tecnico, ha iniziato con successo la vita del produttore di vino di qualita.

VIGNE SOLARI SPOSE DEL MARE

Le nostre vigne

Le nostre vigne

I nostri vengono prodotti utilizzando uve coltivate con metodi di lotta guidata ( ex Reg. CEE 2078 ) ;
vendemmia con raccolta selezionata delle uve, fermentazione in barriques aperte con frequenti follature; macerazione postfermentativa con follature quotidiane per 8-10 giorni circa con controllo della temperatura.

Affinamento: Per il vino rosso Spirto la proceduta di affinamento avviene per il Merlot in mezze-barriques di Rovere da 112 litri; il Cabernet in barriques di Rovere da 225 lt., entrambi per un periodo di 18 mesi ed in bottiglia. Altri vini seguono diverso affinamento. E’ possibile conoscere i vari metodi nella scheda del vino.

Az Agricola Sant’Agnese

Le nostre vigne sul promontorio di Piombino

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